今日のお弁当　　第182号　～豚肉のしょうが焼き～

おはようございます。

今朝は寒い!!

最低気温は５度だったそうです。

ますます起きるのが辛くなる～～～(>_<)

さて，今日のお弁当。

豚肉のしょうが焼き

粉ふきいも

枝豆入りだし巻き卵

ちくわのカレー天

ソーセージ

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豚肉のしょうが焼き　・・・　豚肉は，おろししょうが，しょうゆ，酒に漬けておきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　玉ねぎと人参を炒め，しんなりしてきたらフライパンの端に寄せ，

　　　　　　　　　　　　　　　　豚肉を焼きます。　豚肉に火が通ったら，玉ねぎや人参にも

　　　　　　　　　　　　　　　　漬け汁をからめて出来上がり。

粉ふきいも　・・・　仕上げのパセリ。粉ふきいもの上にかけようか，しょうが焼きの上にかけようか，

　　　　　　　　　　　散々悩んだ挙句，粉ふきいもにかけました。どっちがよかったのかなぁ・・・

だし巻き卵　・・・　以前，枝豆入り卵を作った時，くるくる巻いたら失敗したので，

　　　　　　　　　　　今回は卵液を一気に流し込んで固める方法で作りました。

　　　　　　　　　　　成功したのですが，切り口にうまく豆がきてくれない…・　

ちくわ天　・・・　ブロ友さんから教えていただいたちくわのカレー天。カレーパウダーに

　　　　　　　　　　クミンも加えて香りＵＰに成功！

ソーセージ　・・・　完成したお弁当を見たら，少し色が寂しい気がしたので…

　　　　　　　　　　　　慌てて追加してみました。

今日は主人がお休み。

私の仕事の後，二人で鎌倉に紅葉を見に行きます。

息子も一緒に行ければいいのですが，

部活男子にそんな余裕はなく…

ま，子離れも必要ですからね。

楽しみ，楽しみ