おはようございます。
あっという間に週末も終わり・・・
さぁ，今週も頑張るぞ～！！
そして今日は９月最終週。月末業務，頑張るぞ～！！
さて，今日は久々の中華弁当。
炒飯
肉団子の酢豚風
焼き餃子
野菜春巻き
☆本日の自家製冷凍食品☆
ミニ肉団子 ・・・ 小さめに作った豚挽き肉，しょうが，酒，片栗粉だけの肉団子。
昨日から冷蔵庫で解凍。
玉ねぎと人参を炒め，肉団子を加え，鶏がらスープを少量加えて蒸し煮。
ケチャップ，砂糖，酢，しょうゆ，片栗粉のたれを加え，
とろみがついたら完成。
焼き餃子 ・・・ お弁当の時は揚げ餃子にするほうがおいしいのですが…
春巻を揚げちゃうし，焼売は切らしてるし…
ま，たまにはいいかな。
春巻 ・・・ 我が家の定番，キャベツ，にんじん，豚肉の野菜春巻き。
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炒飯 ・・・ 卵，豚肉，にんじん，ねぎの炒飯。味付けは「中華あじ」としょうゆです。
人参は細めのものが１/２本。
た～っぷりはいってます。
中華弁当は息子のお気に入り弁当の一つです。
でも，朝から炒飯作るのがね…
早朝弁当の時はちょっと…
今日は合唱祭の朝練だけで７時３０分にうちを出るっていうので，
それなら・・・と。（笑）
今週は合唱祭があるので，月曜と水曜の部活の朝練はお休みで
合唱祭の朝練だけになります。
ちょっとほっとした私…（笑）
金曜日には部活の朝練復活。
ま，それまではのんびり弁当（笑）
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