初めまして。
持続可能な地球を未来ある子どもたちに繋ぐ食生活の実現と
カラダとココロを整えてなりたい自分に向かっていく
食養料理インストラクター つげ しょうこです。
どうぞよろしくお願いいたします。
人生100年時代を生き生きとあなたらしく生き抜くための料理教室
「食養はたけでり」を主宰しております。
また、自宅では家庭菜園もしています。
簡単に自己紹介をさせていただきますね。
子どもの頃から軽度のアレルギーがあり、
中学生、高校生の頃から度々アナフェラキシーショック症状を経験し始めました。
大学入学を機に一人暮らしを始め、
生活習慣や食生活が乱れ、
その結果重度のアトピー性皮膚炎を発症します。
症状の波は心身の状態に大いに影響を受けている事を身を以て体感しました。
卒業後、アパレル会社に就職した後、児童養護施設の児童指導員として勤務するも、
ストレスから体調を崩し、退職。
しばらく、生きる目的が見出せず、職を転々とするが、
29才で北海道にて農業アルバイトに従事。
大地に立つ仕事をしていると、広い心と視野になるのが分かり、
自分にはまだ何かできることがあるような気持ちになったのを今でも思い出します。
その後、児童養護施設の調理職員として5年間勤務。
美味しい家庭料理に必要な3つの柱を発見。
結婚と同時に退職。
1児をもうけるが、母乳の詰まり、乳腺炎に苦労する母乳育児。
改めて、カラダと食事の関係を確信する。
その後、食養料理、つぶつぶ料理を学び、
カラダに優しいだけでない腹持ちの良い食事に辿り着く。
現在は、
人生100年時代を生き生きとあなたらしく生き抜くための料理教室
「食養はたけでり」を主宰し
食養料理教室や出張料理をしております。
また、自宅では家庭菜園もしています。
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今、新型コロナウイルスの感染拡大により、
私たちの生活が
新しい価値観や考え方が生まれています。
ですが、これからどんな状況になろうとも
私たちは食べる事なしには命を繋ぐことは出来ません。
しかも、自然に沿った食事を美味しく楽しく食べて
カラダの中からキレイになって
心身を整えていく必要性を突きつけられています。
今のこの現状を踏まえ、私に出来ることを考えた時、
食養や雑穀、乾物を取り入れたカラダの喜ぶごはんと
キッチンを支える畑の様子から
これからの時代に必須の食の情報や、
カラダとココロを整える食生活のアイデアをお伝えしながら
共に永続的な未来を作っていきたいと思い、
ブログをスタートすることにいたしました。
お肉やお魚などの動物性食品に頼らずとも
美味しくて食べ応えがあるごはんを作れたら、
今までとは違う時間軸が生まれ、安心して食事づくりが出来るのです＾＾
そして、
健康なココロとカラダがあってこそ
その先にある幸せに生きていくことに
全力で挑むことが出来るのですよね。
この先未来がどんなに進歩しようとも、
どんなに忙しくなろうとも、
いのちある限り食事を切り離すことはできない私たち。
そして、健康のその先に
あなたは
あなたにしか実現させることのできない
幸せを実現させるために生まれてきたはず。
食卓から、
あなたの望む
幸せな未来を実現する世界を、
一緒に実現していきましょう！
出逢いに感謝いたします＾＾
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