takujiroo杯 in 栃木県もそろそろラストスパート。
23本目は「尚仁沢 純米酒」です。
矢板市の森戸酒造さんが造るお酒。
矢板市は栃木県中央北部、前回の塩谷町の隣。「忠愛」で一度登場していますが、こちらも自然豊かな地域のようですね。
森戸酒造さんは「十一正宗」というお酒が主力銘柄ですが・・
『屋号（十一屋）のとおり
（一）甘からず（十）辛からず、
飲み飽きしない旨口な
品質本位の酒をモットーにしています』
屋号なのでこういう意味で付けたわけではないでしょうが、なかなか素敵です。
さて、どんな味でしょうか。
・・・・・
うん！ 穏やかな味わいですね。
「甘からず辛からず」という通りの中口のお酒。
これ！といった目立つ特徴は無いけれど、全体が穏やかにまとまっていて、飲み飽きないタイプですね。
冷やすとちょっとつまらない味になっちゃうので、常温〜熱燗が向いているかな。
日常酒にはこういうのがいいのです。
【尚仁沢 純米酒】 ⭐⭐⭐