第２回のラーメンライター・キムタクのイケ麺は『つけ麺 もといし』。
神田駅西口を左に出て、南へ5分。 2階席もあり広々としていて、夜はお酒も飲める二毛作 店舗に変身する。
二毛作店舗は去年からのラーメン屋のトレンドとなっていて、昼と夜で違うラーメンを提供する店舗が増えている。
『つけ麺 もといし』の店主は元フレンチ出身で同じくフレンチ出身だった『けいすけ』のもとでラーメンを学んだ。
※つけ麺780円＋大盛120円※
味玉は余計に乗ってます笑
（つけ麺の画像が悪いので昼営業でまた書き直します。）
昼はつけ麺。
夜は焼きじろう（焼きラーメン）が食べられる。
※焼きじろう（夜のみ）780円※
昼のつけ麺は、大量の豚の耳に香味野菜を炊き込み、濃度の高いスープに仕上げている。
また、背脂・魚節粉を加えている。
夜の焼きじろうは二郎を意識し、カネジン食品の麺を使用。
にんにくを大量投入し、がっつり系の方向づけをしている。
この焼きまぜそばは非常に美味い
この『つけ麺 もといし』の２号店は早くも東京駅内オープン予定だ。
ご馳走様でした
【店舗データ】
店名：つけ麺 もといし
電話番号：03-3548-8899
営業時間：11:00～14:30/17:30～22:00
定休日：日曜・祝日