今週用スープのもと①

H26.07.13
＜材料＞
白もつ（軽くゆでとく）
こんにゃく（同じくゆでとく）
ごぼう、にんじん、にんにく（少々）、にんにくの芽、
まいたけ、大根、セロリの切れはし、レンコン

を１Lの水で約2時間煮る。

少しさめたら、半量はタッパに分けてぴっちり蓋をし、
完全にさめてから冷蔵庫へ

残りの半量は、水を足して、塩ほんの少しで味を調える。

（今日は、じゃがいもとサツマイモの茹で汁を使用）

食べきったら、冷蔵庫に入れておいたのに水を足して、
今度は味噌味にするか。

＜本日の夕食＞
上記スープ（大量）
ジャガイモとサツマイモをバターと三温糖で練ったもの、
豚レバーのスモーク薄切り2枚
ヨーグルト


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