以前テレビで観て、行ってみたいなぁと思ってました。
ちょくちょく行く心友に聞くと
「スガキヤとラーメン福は愛知のソウルラーメンやで！」
との事。
で、タイミングがあった心友と行きました^_^
店内は夕方前にも関わらず前に4人待ち、後ろに2人待ち。
席はカウンターのみ。
しかし少しの待ち時間で着座できました。
念願のラーメン着丼。
スープをひと口。
懐かしい夜鳴きそばのようです。
モヤシが多いので少し薄味に感じます。しかしチャーシューが美味しかった^_^。
後日、名古屋の友人に話すと
食べ方にコツ？もあり、
もやしと麺をひっくり返す「天地返し」なる技があるとの事。
そうだったのか〜と談笑しました。
美味しかったです。
御馳走様でした。
グラシアス！！