しばらくコンビニ弁当朝ごはんだったので、今朝はお野菜（冷蔵庫のあまり野菜）たっぷりの朝ごはん、でもちょっと疲れ気味なので超簡単メニュー。
あと、フキノトウが売り場に出ていたので、まだちょっと高いけどバッケ味噌（フキノトウの味噌和え）を作ってお豆腐に載せました。久しぶりの春の香り♪
ウチのバッケ味噌は刻んだフキノトウを味噌で練るだけ。味噌は少な目（フキノトウ中2個にお味噌大さじ2くらい）がコツです。
豚肉とモヤシのポン酢醬油炒め
豚肉をサラダ油で炒めて、火が通ったら強火でモヤシを炒め合わせて、ポン酢醤油を加えて出来上がり。きょうは黄ピーマンも入れました。
1/28（火）
・豚肉とモヤシのポン酢醬油炒め
・冷ややっこバッケ味噌のせ
・ほうれん草のおひたし
・ナメコとシメジとエノキと三つ葉の赤出汁
きょうのBMI 20.3 ムムム...