きのう使った茹でタコの脚のお刺身が余っているので、新ジャガイモと甘塩辛く煮付けて小鉢にしました。
主菜は干物系が良かったけど、ウチの一番近くのスーパー、日曜日は近所の人が平日より多く来るらしく（近所の大型スーパーのレジが日曜は混んでるからかな）昼過ぎにはお魚系が完売でした。なので豚肉とモヤシのポン酢醬油炒めにしました。
タコと新ジャガイモの煮付け
甘塩辛く煮付けた新ジャガイモとタコ。どちらからも出汁が出るので他の出汁は不要です。
材料（2人分）
・タコの脚…1本
・新ジャガイモ…小10個（中4個）
・水…2カップ
・日本酒…50ml
・醤油…大さじ3
・味醂…大さじ3
・砂糖…大さじ1
タコの脚を一口大に切ります。
鍋に材料を入れて30分ほど煮て出来上がり。
味付けはポン酢醤油だけ。超簡単。
材料（2人分）
・豚肉こま切れ…200g
・モヤシ…1袋
・サラダ油…大さじ1
・ポン酢醤油…大さじ3～4
・大葉…3～4枚
豚肉をサラダ油で炒めて、焼き色が付いたら強火、モヤシを加えて1分くらい炒めてポン酢醤油を加えて30秒弱炒め合わせてお皿に。
細切り大葉を散らして出来上がり。
1/29（月）
・豚肉とモヤシのポン酢醬油炒め
・タコと新ジャガイモの煮付け
・ほうれん草のおひたし
・キノコとゴボウと油揚げのお味噌汁
きょうのBMI 20.0 ちょっと減りました♪