一昨日の朝用に買った食材。疲れてて作れなかったので今朝使いました。買い物行かないで済んで楽ちん～
鶏肉とレンコンの照り焼き
鶏肉とレンコンを照り焼き風のたれで炒め煮にしました。
材料（2人分）
・鶏モモ肉…200g
・レンコン…200g
・大葉…3枚
・サラダ油…大さじ1
合わせ調味料
・日本酒…大さじ2
・醤油…大さじ1
・味醂…大さじ1
・砂糖…大さじ1
鶏肉は一口大に、レンコンは5mm厚のイチョウに、大葉は細切りにします。
フライパンにサラダ油を熱して鶏もも肉を炒め、しっかり火が通ったらレンコンを加えてさらに炒めます。
合わせ調味料を加えて煮汁が好みの量になるまで煮詰めてお皿に。
大葉を散らして出来上がり。
3/30（木）
・鶏肉とレンコンの照り焼き
・モズク酢
・ほうれん草のおひたし
・里芋とシイタケと油揚げの赤出汁
きのう、通院先の近くで見かけて桜
きょうのBMI 19.77 ちょっと増えたけど、昨日はウチの人と外食だったから良いの。