ウチの人のリクエストシリーズ。牡蠣と蕪の煮物です♡
1/9（火）
・牡蠣と蕪の煮物
・甘塩時鮭
・しし唐とヤングコーンの空焼き
・ナメコ汁
牡蠣と蕪の煮物
・牡蠣（加熱用）…1パック
・蕪…2個
・砂糖…小さじ1
・日本酒…1カップ
・粉末鰹出汁、昆布
・塩
蕪は適当に切って、葉っぱの部分も切っておきます。白い所を砂糖をちょっとだけ入れた出汁（日本酒、昆布、鰹）で煮て、柔らかくなったら薄めに塩味を付けて葉っぱも煮ます。最後に牡蠣を投入して、牡蠣に火が通ったら完成。簡単で美味しいです。加熱用の牡蠣の方が消毒で味が抜けてないから、火を通すならこっちの方が美味しいよ。似すぎて牡蠣が縮んじゃわないように気を付けてくださーい。
牡蠣と蕪の出汁が優しい味で、とっても美味しかった。
ナメコ汁
ナメコとお豆腐のお味噌汁に、刻んだフキノトウを散らして。香りが良いから、食欲がわくよ。
きょうのBMI 19.65 あ？れ？ なんで増えてるのか、謎。。。