今朝は簡単なものプラス冷蔵庫のあまり野菜を使いたいメニュー。
豚肉と豆苗のポン酢醬油炒め
味付けはポン酢醤油だけ、超簡単な夏バテ防止メニューです。今朝は細切りミョウガをのせました。さらにさっぱりして美味しい！
材料（2人分）
・豚肉しゃぶしゃぶ用…200～250g
・豆苗…1パック
・サラダ油…大さじ1
・ポン酢醤油…大さじ4～5
豚肉の量でポン酢醤油は調整します
豆苗は根元から切ってさらに2つに切っておきます。
フライパンにサラダ油を引いて、豚肉を炒めます。
豚肉に火が通ったら、強火で豆苗を加えてさっと炒め合わせて片側に寄せたら、空いたところにポン酢醤油を加えて少し煮詰めて、全体になじませたら出来上がり。強火で手早く炒めないと水分が出ます。
5/4（月）
・豚肉と豆苗のポン酢醬油炒め
・モズク酢
・小松菜のおひたし
・もやしと油揚げのお味噌汁
きょうのBMI 20.4 ちょっと減った～