タケイファームさんの畑に！！

先日、日頃仲良くさせてもらっている『タケイファーム』さんの畑を久しぶりに見学して、いろんなお話しを聞きに行きました

タケイさんの畑は、とても珍しいお野菜も多く育てていて、上の写真はサボイキャベツ❗️✨

葉が縮れていて、フランス料理やイタリア料理などに多く使われるそう。

私も収穫させてもらいました‼️

美しいですよねぇ😆❤️

そして、他にも。

にんじんちゃん🥕

同じ種類のニンジンだけど、土を変えて作っていて、味に差がっ‼️‼️

どちらも美味しいけれど、食べた時の香り、甘みが違いました。

やはり育てる時の土は重要ですっ

それから、かぶちゃん🌱

カブにもいろんな種類があって、タケイさんの育てているカブちゃんは、とても甘みと瑞々しさがすごくて、とにかく柔らかい

サラダやカルパッチョなどにはとても良さそうなカブちゃんでした🌱

そして、こちらはナスタチウム❗️

このナスタチウムは斑入りで、あまり見かけた事がありませんでしたが、Instagramで海外のfarmerさんのを見ていると、ちょこちょこ登場していたから気になっていたんです😊✨

食べてみると、香りの広がりが良く、ピリリとした味わい

斑なしの緑のナスタチウムより、辛味はまろやかで香りも柔らかでした

タケイさんから、「ナスタチウムの蕾も美味しいですよ」と言われたので、

食べてみると、これまた辛味は程良く、葉の部分とは違って、主張しすぎない感じが良かったです✨

蕾の部分を食べるとは

考えた事もなかったです‼️（笑）

タケイさんとお話しをしていると楽しくて、あっ❗️と言う間に時間が過ぎてしまいます😆‼️🌱

収穫もさせて頂いたり、お話しを聞いたり、とても学びの時間となりました😊💕

また来年もどこかの時間をみて、見学に行かせてもらおうと思います‼️✨

とーーっても勉強になりました

タケイさん、ありがとうございました

収穫させていただいたお野菜ちゃん達、美味しく頂きますねぇ〜✨

タケイファーム

心を動かす野菜 タケイファーム

さぉりヨリ💌

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