渋柿の渋抜き、成功 | takibyのブログ

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工作やら耕作やら、ちまちまっと。
<和歌山県橋本市某所>

仕込んで1週間経過した。
びびりながら箱を開けて見ると、カビが…。
50個ちょいのうち、ざっと半数程度はダメかも。
カビてないやつ2個を食べてみた。
お、普通に食える!!
もっと早く試食しておけばよかったかも。
本来はこれ、ナチュラルブレイクで柿ソテーしまくりの食材だったんだけどなー。
結局、なんとかカビてないのは16個だけ。
しかも柔らかくなってる。
とても日持ちはしそうにない。
で、速攻5個食った。
柿強化週間ですな~っ。