池袋で武蔵野肉うどん

サミット期間中のラスト東京飯がこれでした。池袋の武蔵野肉うどん「うちたて家」。ゴリゴリの手打ちうどんを出汁と醤油が効いたつけ汁でいただくタイプ。

武蔵野うどんは讃岐うどんとは似て非なるものどころか別料理と言っていいジャンルですが、ここのはさらに先鋭的な歯応えある麺。

春休みに讃岐うどんを二ヶ所まわったばかりなので特に楽しくいただきました。洗練度では桶川のいしづかが上ですが、個性と力強さはこちらが上。甲乙つけ難いレベルの名店でした。