親父が書く日記
店は閉めたけど、カクテル、お酒への愛情は未だ醒めず!一からバーテンダー、サービスの勉強を始めました。経営をやめたら、かなりの時間的余裕が出来たので、フレアに力を注ぎます!
フレアバーテンディング最高です。
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マッカラン

まず、飯を食す。

今日もカレー

昨日もカレーだが

今日のカレーは、やっぱ最高!!

明日になればもっと、うまくなるんだろうな!

嫁が作ってくれました♪(*´∀`)ノ


俺は、ビールでも酒でも、ご飯と一緒に食べることができるのだ。

だから、旅行とか、宴会でも

俺の近くには、酒の席でも飯がある。


で、今日は、マッカラン12年。 と カレーライス

マッカランをまず、ハーフロックでいただきます。

氷は、ブロック氷を買ってきて割ったものだから、

製氷機と違い臭みがない。

その、後はロックでいただく。

マッカラン12は

ほんと上品な味をしている。まろやかでやわらかい。

ザ・マッカラン 12年
<>  <> 
 colour  琥珀色
 nose  シェリー、蜂蜜、花のよう
 body  フルボディー
 palate  カラントの花の特徴、全体として表現豊か
 finish 

わずかだが非常に円やか

ハーフロック オン・ザ・ロック 水割り 最後にストレートで

飲む。

ウィスキーは、ちょっとした水加減や時間で味が変化する。

一本のウィスキーで いろんな飲み方をした分、味わいがあるので

楽しい。

正直、まだまだ、味は良く分からない。でも 意識して飲み少しずつ勉強して 

いろんな味を試すうちに、舌が味を覚えてくれるだろう。

店では、売り物だったのでそんなに飲めなかったけど、

今は、遠慮しないで飲みまくるぞぉー

宝物2

来年から、またカクテルを作れる環境に入る。

俺の宝物兼仕事道具


だ。

宝物

今自宅においてあるお酒は、

カナディアンクラブ

ラフロイグ10

レモンハート101

ノイリープラット

フェィマスグラウス

ジンビーム

ボウモア12

アーリータイムス

サントリーウォッカ

ワイルドターキーRYE

グレンフィデック12

マッカラン12

閻魔

大魔王

マルティーニ・チンザノ スィートベルモット

テキーラサウザゴールド

ゴードンドライジン

プラントンシルバー

バランタイン17

シャルトリューズグリーン・イエロー

デュボネ

ポートワイン

シェリー酒

アンゴスチュラビターズ

ミドリ

バイオレット

ローズ

サザンカンフォート

スロージン

チェリーブランデー

ディタ

ブルーキュラソー

コアントロー

などなど

種類 順不同・・・ 

他、実家に20種くらいかな・・・

主にウィスキー類かな?

ゴードンは常温で飲むのが好きなのでこちらへ!

冷凍庫でおねんね!

こちらも冷蔵庫で・・・

まだ、保管場所がないため、ひとまずダンボール箱へ


検診 生命の尊さ

今日、嫁は7ヶ月目の検診に行った。

俺も付き合った。

毎月一緒に行くんだけど、行くたびに大きく人間になっていく。♪(*´∀`)ノ

今日も4Dと言って、エコーで赤ちゃん立体的に見たけど、めちゃくちゃ大きくなっていた。♪(*´∀`)ノ

指や耳といったパーツもちゃんと確認できた。もちろん、おちんちんも!!ちょっとぉ!おおきいんじゃないヽ(;´ω`)ノ

先月の6カ月検診では、ヘソの緒が首に絡まっていて、大丈夫かしら?

と心配したけど、今日、見た限りでは首に絡まっていなかったので安心。

近年の技術はほんとすごい。

胎内の赤ちゃんをリアルに見ることができる。で、それをちゃんと、ビデオに録画してくれる。

赤ちゃんが大きくなって、そのビデオを見れたらどう思うだろう(´・ω・`)

最初は、ほんと小さく人間の形なんてしていなかったのに、だんだんと人間らしくなっていくのを

見ていると、ほんと生命の神秘を感じることが出来る。

命の尊さ!これほど、すばらしく感じるものはない。

クリスマス

今日、すごく嬉しいことがあった。

今は、営業で外回りをしているんだけど、会社に帰ると部長から

23日、24日の結婚式場でのクリスマスパーティで、カクテルを作ってほしいと言われて♪(*´∀`)ノ

すごく、うれしい。反面 緊張しそう。

昔みたいに、毎日カクテルを作ってるわけではないので 

でも、いつでも作れるように勉強と練習はかかさない。

自信はある。

帰宅途中、結婚式場によって料飲部の部長と打ち合わせ。♪(*´∀`)ノ

まず、バーカウンターにあるリキュールを見せてもらい、その中から作ることに!!

結構、たくさんのリキュールがありました♪(*´∀`)ノ

腕がなります。

詳しくはこちらのページで!!

http://www.heian-co.jp/

ブラントン・シルバー・エディション

今日の一杯は、先日仕入れた ブラントン・シルバー・エディション

まずは、水割りで飲む。

つまみは、冷蔵庫にあった、厚揚げ

 

家でのつまみは、こんなもん。

だけど、あなどれない

素朴だが、酒のおつまみには最適だ。

ブラントンは、ブラックやゴールドは店で飲んだことあるけど

シルバーは初めてだ。

まだまだ ティスティングは分からない。

水割りの後で、ストレートで飲んでみる。

アルコール度数は、49度 高い。

ゴールドで51.5度

ブラントンで46.5度

その中間だ。

まず、一口、口に含み飲む。

甘い。樽香。焼ける

こんな感じ。

はっきりいって分からない。

本では、

香りは、ハーブや樽香、木の香りなどがあわさり、強いアルコール香とともに楽しませてくれる。

味わいは、思い感じと軽く跳ねるような感じが微妙に混在する。

おもしろい個性的な味わい。

他に、鼻の穴が痛くなるほどの強いアルコールを感じ、香りも最初はアルコール臭のみ。次第にキャラメルコーン、栗の渋皮を順に感じられるようになる。味わいは意外に軽く、アルコールもシャープ。口中の香りはオレンジピール、くるみの皮、フィニッシュはドライ。氷を加えるとチョコレートアイスや木の苦味があらわれる。


など書いてあるが、はて?さっぱり分からん。

確かになんとなく、上記のような味わいは感じないことはない。

ティスティング ほんと難しい。

深く考えるのではなく、これはこれで一つの情報として覚えていく、体感していくしかないのだろう。

後は想像力・・・ なのか


後、ブラントンで有名なのはボトルの栓の馬と騎手。

確か何種類かあったような



旅行

3日目は、せっかく富山まで来たのだから寒ぶりを食そうということになりました。

寒ぶりは、どこがうまいかな?

やっぱ、氷見だろうということで直行。

海岸沿いを行けば いい店があるだろうと

進んでると・・・

「朝獲れ漁師の店」

「新鮮 寒ぶり」とかぁ

「うまい寒ぶり」

など、誘惑なキャッチフレーズの旗がなびいているのを発見


ついついそれにつられ・・・


入ると 店内は昼時でありながら

ガラガラ・・・・ なぜ?

まぁ 平日ということもあるんだろうと かってに納得

いざ、メニューを見ると

定食も刺し盛も どれも3000円以上・・・・

(゚д゚;) 高すぎる。こんなもんなのかな?

今回のコンセプトは「安く 楽しむ」

ここで、これらを食べたら何のために節約してるか分からん・・・

ほんと、へたーすりゃ 昼飯で1万は使ってしまうで~

勘弁してぇな 

そんな余裕ありゃ あんた高級ホテル泊まってますがな(゚д゚;)

 

こりゃ、ガラガラなわけだぁ

これじゃ 地元の人は来ないわなぁ

入るのはうちらみたいな 何も知らない県外な客しかおらんな

嫁と相談し、出ることに・・・


御茶も飲んでたので、非常に出ずらかったけど、

なんとか出て ・・

少し行くと

魚市場発見


ここの食道なら、新鮮さに間違いないだろうと

決定

安い。うまい 最高だった。

前の店の印象もあったので安く感じたのだろう。

まぁ なんだかんだあって、飯が美味かったので良いことにしましょう。

飯だけ食べに、氷見まで行く行動力のすごさは我ながら関心する。

でも、寒ぶりはほんと、うまかったですよ

脂がのってねぇ ヽ(´~`;)ノ

帰りは、良くわからない温泉に行って上越へ帰りました。

訳分からん温泉の前で。

中に入ったら、でかい白熊の剥製が・・・

ほんと訳分からん。意味あんのか?

露天風呂は良かったかなぁ・・誰もいなくて!

でも、ほんと楽しかったですよん♪(*´∀`)ノ満足です



激安旅行?

旅行、2日目は金太郎温泉にいきませう。

雪の為、なかなか車がすすまず時速20kmののろのろ運転

ほんと、全然車が進まぬ・・・・

糸魚川を3時に出て、下道で行ったのが災いしたのか、いつもなら1時間で着くところを

3時間近くかかってしまった。

でも、それはそれで十分楽しかったけれども・・・

午後6時近く要約到着。

あたりはすっかり、薄暗くなりました

数々行った近場の温泉の中で、金太郎温泉はなかなかの上位ランキング。

今年の元旦にも行ったから、今年で2日目です。

金太郎温泉のカルナの館は、露天風呂が最高です。

詳しくはこちら

http://www.asahi-net.or.jp/~ue3t-cb/spa/kintaro/kintaro.htm

1日コース 御一人1600円 でのんびりしましたね。

休憩所のおつまみも、なかなかええんでないのかなぁ

なんだかんだで、入浴料とおつまみとかで2人で8000円使いました。


金太郎温泉で泊まると、一人1万5000円以上なので、その夜は

近くのホテルへ直行・・・「 ふたりぼっち」と「ファンタジア」が並んであったんだけど、

ファンタジアはガラガラ・・ふたりぼっちは、結構車が止まってたので、

人が入ってるほうが 評判がいいからだろうと「ふたりぼっち」に決定。

しかし、名前が笑える♪(*´∀`)ノ

一泊(1室)5300 とても安い

で、エロビデオ見放題・・・? テレビ見放題

カラオケ唄い放題やらで

なんだかんだで至れりつくせりでした♪(*´∀`)ノ

やっぱ、こういうところは18禁なのね

なかなか、安く楽しく遊びました。

これでええんじゃないの!

記念日旅行。

一ヶ月目の結婚記念日ということもあり、北陸へ激安温泉旅行へ2泊3日出かけました。

仕事が終わってから、夜、嫁と嫁の実家へ・・

途中、玉三郎がオープンしたということで、嫁の父上と弟君が出かけてるということで

おこぼれ頂戴と偵察をかねて、玉三郎へでかけました。

上越にはないなかなか良い、パチンコ屋でした。最新データが見れたり、エステやらサウナやらカラオケや料理屋などなど、そろった楽しいところでございました。これなら、真夏とかで車の中で、赤ちゃんとかを置き去りにしたりするようなことは、ないんじゃないかな?

父上らは、なかなか良い感じでございました。

実家に帰ると、嫁は母上に怒られてました。ヽ(´~`;)ノ

たぶん、すぐ家に帰らないで、玉三郎に行ったからでしょう・・・

夜は、すきやき

うーん おいちい・・・

ウィスキーを飲んだら、すぐつぶれてしまいました。

 

今日使ったお金は、高速代1300円 激安旅行としてはいい出だしではないかと存じます。

男祭り

12月31日 大晦日は プライドの男祭りは見逃せねぇ

柔道の先輩、後輩対決。

ハッスル小川 vs 吉田 の対決

めっちゃ みてぇ

俺は、小川を応援する。

ハッスル ハッスル

昨日の深夜、テレビで特集やってたけど

エリートの吉田 対 異端児の小川

そんな説明だった。


正直、どっちが強いんだろう?

プロのキャリアから言えば

小川だろう。過去の無差別柔道対決も判定で吉田が勝ったが、あの試合は

俺から見れば、小川の勝ちの試合だ。

でも、勝利の神は、ほんと気まぐれだからなぁ やっぱ分からんなぁ


でも、ほんといい カード組むよなぁ


見に行きたいけど、大晦日は仕事だしなぁ


テレビで応援すっぞ


どうせ紅白なんてつまらんしなぁ


後、ドラえもんとかしかやってないし・・・・(゚д゚;)