ザル豆腐作り

本日はザル豆腐作りに挑戦です

と、言っても大豆からじゃございません。

チョ～簡単無添加豆乳から作るザル豆腐です。


１．.材料　　　


　　無添加豆乳　３５０cc
　　天然にがり　５．５cc（小さじ２．５杯）　








２．無添加豆乳を陶器に入れて天然にがりを混ぜます。（早くかき混ぜない）
　



　　　ゆ～っくり混ぜます。



３．蒸し器で（中～弱火）１０分蒸して火を止めて２０分そのまま蒸らします。（必ず火を止めて蒸らします）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　重要
　　電子レンジでも出来ますが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蒸したほうが僕は上手に出来ます。


　

　　すると、どうでしょうこんなに簡単にザル豆腐ができました。

　　あとは覚まして冷蔵庫で冷やします。

　　もちろん、このままでも





　　１日、冷蔵庫で冷やしました。（上澄みを捨てます）

　　生姜、小ネギ、麺つゆで食べます

　　もう、市販の豆腐は食べられない位

　　ウンマ～イ