こんにちは。
本日はお彼岸という事で祖父の墓参りに行った。
祖父のお墓は後楽園にある。
その帰り、近くのラーメン屋に入った。
「はぐれ雲」というラーメン屋。
自家製の麺と鶏白湯で有名な店らしい。
鶏白湯味玉付きをたのむ。(810円)
ほとんど待つことなく来た。
味付け玉子の他にウズラ玉子も入っている。
メンマはなく玉子にもチャーシューにも味が染み入っていて
丁寧な仕事をしているのだなぁと思った。
スープの方も文句なく鶏の味を心ゆくまで楽しめる。
刻み玉ねぎが入っており、まろやかな鶏味の中にもシャキシャキ
とした辛みのアクセントを加えることに成功している。
大満足。
墓参りに来たときはもう一度行ってみたい。