新潟県佐渡市には酒蔵が５つあります。
その中で、私が近年ごひいきにしているのが
加藤酒造
売っているお酒でいうと「金鶴」が王道。
こちらの酒蔵さんは佐渡産米・佐渡の水、と「ＡＬＬ 佐渡」を貫いているところです。
蔵人さんの中に、お米を栽培されている方もいるそうで、お酒にするための米を生育する愛情も感じられます。
一般見学不可・・・な酒蔵。
・・・、なのですが、ご縁があり去年・今年と加藤酒造に行ってきました！
本当はここで酒蔵の写真をアップしたいところですが
「ＳＮＳ ご遠慮願います」
とのことでしたので、ごめんなさい。
新潟市内、どこでもが扱っているお酒ではなく、信頼している酒屋さんにしかおろしてません。
佐渡から出荷するまで低温倉庫(巨大冷蔵庫？）に大切にいるお酒。
低価格ラインが十二分に美味しく、食事と楽しめます。
週末は9月の限定酒「上限の月」と和食を楽しむイベントに参加予定。
本編はまた後日・・・。