先日発表されたGoogleのデータ預かりサービスの改定。
改定されるのは来年だけど、写真とか動画をいっぱい溜め込んでいるので、料理写真から削除するべく、
ちゃっちゃとブログ書いちゃいます。
無駄なお金は払いたくありません。
どーも、のぞみっちです
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カワハギのカルパッチョ
24センチのカワハギ１匹分。
我が家にはこれで丁度イイ量だったりします。
肝は息子が嫌がるので、煮立てたお酒で洗って、
これをすると臭みも取れて美味しくなりますカルパッチョでくるんで私が一人で食べました
カンパチのお刺身
薄切りと厚切りにして、薄切りの方はかいわれ大根を巻き巻きして食べたら絶品
エンドレスで食べれます。
カンパチの漬け丼
煮きった酒、醤油、みりんと、ショウガで漬けました。
息子は温かいご飯に冷たいものを乗せると怒るので、うちわでご飯を冷ますんだけど…手間が掛かってしょうがない
カンパチの塩焼き
見た目が地味だったので写真ありません…
頭～カマの部分を塩焼きにして食べました。
美味しくてニンマリ
薄く切るだけなのでカルパッチョは楽チン
十分寝かせたので、ねっとりして美味しかった～
カンパチのムニエル
ハーブソルトで下味をつけてから、小麦粉を軽く振って焼きました。
バター、レモン汁、醤油のソース。
今回カルパッチョに使ったのは
コレ
コレ
清水釣行の際に、富士川SAでYさんに買ってもらったんだけど、マジ美味しいです
超オススメ
食べきったら自分でポチります。
ーー番外編ーー
母親から送られてきた大根
の浅漬け(ワサビ)
の浅漬け(ワサビ)
下段はカワハギ釣りの帰りに買った野菜です。
人参の葉っぱのきんぴら(硬くて失敗
)
)白菜の浅漬け
浅漬けは息子が喜んで食べるので、どんな野菜でも浅漬けにしておけばオッケー
塩で軽く揉んでから、市販の液体出汁に漬けてます。
日曜日はカワハギ釣りなので、初めて自分で仕掛けを作ってみようかと思ってます。
カワハギの仕掛け高いからね
上手く出来たらブログ書きます(笑)