先週末はスーちゃん祭り。
今年もしっかり190円でラーメンを
いただいてきました！
SNSでも結構盛況みたいだったので
来年も開催される事を楽しみしてます。
閑話休題‼️
麺スタイル 柴@四日市
2回目の訪問
前回は販売前の貝塩をいただきに。
とろとろ赤玉子スタイル貝塩（940円）
スープからはしっかり浅利。
後味甘め。
麺はチュルモチのストレート。
ボリュームがあって食べ応え満点。
ここ。スープもさることながら麺も
美味いなぁ（涙）
いや、ここ。麺が美味い！
胸とモモの鶏チャーシューも絶品。
煮玉子も甘め。
一歩間違えるとくどさが出そうだが、
そのギリギリでとめてるあたりがさすが。
昔、上岡龍太郎が
「甘みは旨み」なんて事を言ってたと
記憶してるけど、
まさに甘みと旨みは一体だなと。
味噌も気になるのだが、
これほどの貝塩と醤油を差し置いてまで
味噌をチョイスする自信がない（涙）