バタバタと忙しい季節ですが
Qグレーダー取得の講習に参加させて頂いておりました！
もともとcomodoコーヒーのサヤカさんから
「何か勉強になる講習ない？？」
と相談を受け
「ちょうど今、スノービーンズでQグレーダーの講習の募集してますよ」
とオススメしておりました。
そんな流れから
「一緒に受講しましょう！」
とお誘い頂いて 鼻の下を伸ばして参加させて頂いた次第であります、はい(`･ ω･´)ゞﾋﾞｼｯ!!
私は素人。
他の参加者さんは きっと強者ばかり。
迷惑掛けちゃアカンと 事前に予習しようと思ってはおりましたが
もう本職(カイロプラクター)の方が
バタバタと忙しく何も予習出来ずにおりました。
しかも、開催の2週間前にはオンラインでQコースに向けた
事前講習があったのですが・・・・
案内メールを読んだのが 事前講習終わった2日後。。。
さすがに顔青ざめました
一番知識ない人間であろう私がすっぽかしてしまった。。。
スマホを修理にだしていて、Gメール受け取れて居なかった。。。
なーんてのは言い訳で 完全に私のミスです。
これからQ受ける方。
2週間前くらいに講習ありますよ！！
絶対参加して下さい
※この事前講習を参加し損ねて困っている時に 手助けして下さいました
Kさん！！！ 非常に感謝しております^^
Kさんのおかげでスムーズに講習を受けることが出来ました（涙）
※※※※※※※※※※※※※※
そんな訳で1日目
会場に行くと 受講者の皆さん強者揃いで
私とはオーラが違います💦
「やっべぇ、場違いなところに来ちゃった？！」
と焦りましたが 最近はそんな時に
ドラクエ5の仲間になったモンスターとの会話を思い出します。
もともと敵側モンスター。
（ドラクエ5は倒した敵がたま～に戦闘後に起き上がり仲間になってくれる）
最後の裏ボスとの戦闘直前 主人公も
「めっちゃ強そう。。。」
と不安になっている そんなタイミングで仲間モンスターに話しかけてみると
😈「ウデが なりますなぁ」
ですよ！(￣◇￣;)ガビーン
ちょっとオッサンくさいけど
主人公よりも裏ボスの強さを知っているハズの
ヘルバトラーからのセリフ！
シビレますね👍🏻
どんな状況でもそんな言葉を吐けるヲトコになりたい！！
と、長くなりましたが そんな気持ちで挑む事にしました。
「ウデがなりますなぁ！」
今のQグレーダーには下記9項目
全て合格しなければなりません。
ひとつでも落とすと 次回また全て受験しなければいけません！
事前練習できるところはやっておきましょう！
・カッピングスキル
(正しいカッピング方法を身につけていきましょう！)
・ロースティングプロブレム
(パーフェクト、アンダー、ロースティ、ベイクなどブラインドで当てられる様な練習を。
これらに合わせて焼いたサンプルを見つける方が大変かも？)
・フィジカルアソシエーション
(生豆の選別をしっかりできる様に。 スコアの出し方は講習で習えるので大丈夫
私の様なジイサマはハズキルーペ必須！)
・ディスリクティブアソシエーション
・アフェクティブアソシエーション
(この2つは講習でしっかり教えて下さいます。
書き方は当日でも良いとして、カッピングで珈琲の特長はピシっと当てられるようにしておくと良いですね)
・オルファクトリー
(これは事前の特訓がものを言います。
SnowBeansでは アロマオイルではなくフルーツや野菜などそのものの匂いの嗅ぎ分けをしました。
普段から色々なものをクンクンするクセをつけましょう。
ブロッコリーとかハチミツ、メープルなどコットンにしみ込ませて ブラインドで当てられる様に)
※このテストは暗室で行います。
私はレーシック受けた影響で 暗いところが苦手で
他の方よりも 視界がより暗くなってしまいます。
解答用紙が全く読めない事がテスト始まってから解りました
他の科目では問題無かったのですが 「え？？読めない！！」とめちゃ焦りました💦
あと、香り的にはかなり解りやすいビネガーを
何故かサブカテゴリーをファーメントで覚えていて。。
Sourが正解なのでしょうが ビネガーはファーメントもちょっと被ってるで正解に・・・
がもちろん通じず オルファクトリー落としました
ビネガー発酵してるよ！！ ではなくフレーバーホイールで覚えましょうね。
(その後 合格。。。)
皆さん、ビネガーはsourですよ！
・トライアンギュレーション
(3つのカップのうち 仲間はずれを1つ当てる。 を６セット行い5つ当てて合格。
ケニア・ケニア・ブラジルなど 簡単な問題は出ません。
それらがミックスされた比率違いを当てます。
かなり難しいので練習を)
・メインテイスト
(甘味・酸味・塩味の水溶液を用意して、ミックスした液体を作ります。
これは、甘味と酸味が入っていて 甘味の方が強いなど 何が入っているか？ 何の味が一番強いかを当てます。
かなり難しいですが 練習していけばかなり鋭くなるハズ)
・筆記
(これは全ての実技終わった後で 自宅などでコンピュータでテストします。
出そうな所など 講師の言葉によく耳を傾けるように！)
どれもハードです。
が、事前にしっかり練習していけば かなり合格率あがります！！！
周りのQの人見つけて どのような練習していけば良いか質問しましょうね！
ワンポイントアドバイス！！！
・講習スタート２週間前から 刺激物を控える。
香辛料の強い食事、塩味の強い食べ物、ジャンクフードなどは なるべく控えましょう。特に塩味は注意！
・講習日は歯磨き粉を控える！
歯磨き粉に含まれる発泡剤（ラウリル硫酸ナトリウムなど）は甘味を感じさせるレセプターを麻痺させます。
さらに酸味を過剰に感じさせる最悪のアイテムになります。
・空腹状態を保つこと！
人間は空腹時に胃から分泌されるグレリンが脳に作用すると、嗅覚と味覚の感度が劇的に研ぎ澄まされる
事が科学的に証明されています。
期間中（特にテスト時）は あまり満腹になるまでは食べない様に。
私も期間中はサラダとバナナ１本で済ませていました。
・眠気を覚まそうと 濃い珈琲やエナジードリンクはNG!!
カフェインの強力な利尿作用により口の中の水分が奪われ「甘み」と「酸味の丸さ」「甘味」を
感じることが出来なくなります。
・冷たい水も血管を収縮させるのでNGです！ 常温の水で。
・睡眠がとても大切。 講習後の時間を睡眠に回すか復習に回すか悩むところですね。
※その後 ナラ先生から
食事制限は前日からでOK！
歯磨きも直前でなければ大丈夫よ🙆🏻 ́
とアドバイス頂きました！
個人的には こっちの意見を参考にしたい😂
実際に色々と経験を積まれている方からのアドバイスですので こちらの方が信頼性あります。
私はスパイス大好きなのに ひと月制限してきたのでキツかったぁ！
いやぁ、とにかくハードな日々です。
朝9時30分からスタートして 予定の18時なんて時間には終わりません！
ナラさんがみんな解るまで熱の入った講義をしてくれます！
「何とか受講者に合格して貰いたい！！」
という熱のある教え方で その姿勢には感動します
受講者よりもずっとお疲れのハズなのに
ちょーーパワフルで どこにそんな体力あるの？！
てほど手抜きなしの授業です。
これ、20万てちょーーー激安ですよ。ほんと。
6日間、本当に大変な日々のハズが
ものすごく面白い夢のような時間を過ごさせてもらいました
その後、筆記もパスして手に入れたQグレーダーの用紙。
「使い道があるの？」 と言われれば
私はとくに無いかも知れませんが この用紙じゃないんです。
これを取るために やってきた事に意味があると思います。
目を瞑って、集中しながら「絶対に外せない」と そんな気持ちで
カップとる事って このような場に行かないと出来ないと思います。
あと、あの緊迫した中を無事に最後まで頑張れたのは
一緒に受講された優秀な方たちのお陰です。
隣に座ってくれたSさんには申し訳ないですが
左後ろの我々の机だけがほわっとしていました(笑)
卒業後の3ショット！
真ん中のナラ先生、熱い指導ありがとうございました。
また受けたいか？？ と聞かれたら・・・
「受けたい！！」ですね！
本当に良い講座を受けたと思います。
感謝🙏
「私の評判は 優しいと 怖いと 半分に割れています！」
