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コーヒーや食に関してのブログ
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焙煎機メンテナンス 埼玉県飯能&ちちぶへの旅

今日は埼玉県飯能市のCOFFEE ROASTERY nakajima


さんの焙煎機メンテナンス兼ねて

デジタルメーターなど取り付けに伺いましたニコニコ

 

朝6時30分、千葉から出発して2時間30分ほどで到着🚗³₃

 

ピンクの可愛らしい焙煎機が鎮座しています。
 
温度センサーの配線の引き直しなど
ひらめき「自分でやってみる！」
とやる気満々なので お任せしましたが
飲み込みも早くきちんと出来ました💯
 
真剣な眼差しちょっと不満
 
工具も「これあると良いですよ」
をケチらず買っておいてくれたので とても助かりました。
何度も言いますが100均のはダメよ(笑)
 
 
 
 
せっかくなので 火力のデジタルメーターと
排気のアナログメーターも取り付け。
これらはあるとめちゃくちゃ便利！
とくに排気はこのメーターがあると 風の強い日の実際の引き具合や
排気筒のつまり具合まで確認出来ます。

 

 

物申す「取り付けには ドリルで穴あける必要ありますよ？  良いんですか？！」

と念を押したら

キメてる「やっちゃえ、日産︎︎👍」

と言うので バリバリ穴開けましたとも(笑)

 

 

人様の機械に穴あけするのは緊張しますね驚き(うそ)

 

 

完璧な状態にパワーアップしました物申す物申す物申す

 

予定時間ピッタリに作業完了して

飯能が誇る地中海料理CARVAAN

 

 

でランチを！

 

 

 

めっちゃくちゃ美味しい料理オエーオエーオエー

ハンバーガーとかまでメニューにあったので 今度はそれ食べに行きたい！

 

その後、飯能まで来たので

「あと1時間も走るとちちぶコーヒー行けるな。。

でも、インスタに何か出ていたような・・・‎🤔」

 

⬆⬆⬆
・・・見なかった事にしようニコニコ・・・・
「行っちゃえ、日産🚗³₃」 (いや、行くなよ💧‬)

お店に着くと クローズの札をかけた扉の奥からご主人が出てきて招いてくれました。
休みの日に凸する迷惑ヤローにも優しく接してくれるちちぶコーヒーご夫婦♪
 
最高に美味い☕
 

 
 

一緒に美味しいピザ、パスタを食して楽しい時間を過ごさせ貰いましたニコニコ
 
私はどちらかと言うと 人見知りで人と接する事が苦手なタイプ。
(ﾎﾝﾄﾀﾞﾖ  :( ;´꒳`;):ﾌﾟﾙﾌﾟﾙ)
なのでこのちちぶコーヒーの様にホッと出来て落ち着く空間は とても貴重です♪
(だからと言って 休店日に行っていい訳ではない！マネしちゃダメ物申す)
 
今週もハードでした💦
朝6時30分から出て 帰宅23時30分の旅でしたが
とても充実した1日ニコニコ
感謝🙏
 

 

中部国際空港 検疫所&通関 〜 焙の岐阜への旅

今日は過去一ハードな日になるかも知れません物申す

 

岐阜のロースターさん


の貨物引き取りから設置までのお手伝いです！

 

本日のスケジュール

1.  3時50分起床 職場からレンタル自転車で千葉駅に向かう

2.  4時45分 千葉駅始発に乗り東京へ。

3.  6時15分 新幹線始発に乗り東京から名古屋へ

4.  8時 名古屋駅にて大介さんと合流して 中部国際空港へ。

5.  9時 検疫所にて「食品等輸入届出書」をもらい 通関〜貨物引き取り

6.  12時 中部国際空港から岐阜中山道のcafeへ

7.  13時30分 開梱から搬入〜設置

8.  17時30分 中津川駅〜名古屋へ

9.  18時30分 名古屋駅にて「矢場とん」を食す

10. 20時30分 新幹線で名古屋〜東京駅

11. 22時30分 東京〜蘇我駅

12. 23時15分 蘇我到着

13. 23時30分 職場到着

 

と過密(入念と言って)なスケジュールを組みましたが

終わってみると ほぼスケジュール通り終わりましたニコニコ

 

毎回そうですが 貨物引取りをどれでけ早く済ませられるか（午前中）、がポイントです。

特に検疫所と税関は何があるか解らないので事前の準備が大切です！

今回はとくに「食品等輸入届出書」(食品検査)を通すので

事前に何度も検疫所に電話を入れて

書類も何度もFaxで送りチェックしてもらいました。

何度も電話するので 名前覚えられちゃうくらい爆笑

 

検疫所は無事にパス。

税関では・・・「検査させて頂きます👮🏻‍♀️ドクロ」とのことネガティブ

貨物を移動して X線検査！
だけでなく、開梱しての中身のチェックも！
「今は万博があるので 検査は厳しいんです👮🏻‍♀️」
とは言いますが まぁ怪しい木箱だし暇そうだからかなぁ。 
スタッフもぞろぞろやってきます(笑)
 
以前もそうですが ここではにこやかに会話をしながら聞き取り調査爆笑
本当にコーヒーについて詳しいのか
ニコニコしながら 色々な職員が質問してきます。
恐怖を覚えるほど にこやかな笑顔で探ってきます(笑)
 
そんなこんなで輸入許可証をゲット！
お疲れ様でした〜！
と税関を出てから ANA倉庫にて貨物引き取り。
前回のアジアな航空とは対応が全く違うわ。
 
 
その後、パーキングエリアに寄りつつ中山道にあるカフェに到着。
やはり300キロを超える貨物、なかなか動きません。
数センチの段差が命取り。
ニコニコウインク「まぁ、頑張れば持ち上がるでしょう」
二人で300ｋｇを持ち上げようとしましたが　持ち上がりませんでした。
気合いではどうにもならん事を学びました(笑)
 
 
⬆中山道、すごく良いところ。
今度は1泊しながらのんびりしたいですニコニコ
 
 
マットホワイトの素晴らしい焙煎機！
無事に搬入〜設置までできて良かったニコニコ

 

 

その後は予定通り、中津川駅までおくってもらい名古屋へ。

 

名古屋では「矢場とん」で食事を！！！
と思っていましたが 長蛇の列らしいので諦めて「矢場とん」のお弁当を。
冷めているのに美味しい！！
 
あとは・・・
名古屋駅 新幹線ホームにある 「住よし」。
「是非、住よしのきしめん食べてきて！！笑ううさぎ」
とのオススメだったので 食べましたとも！
 
確かに美味い！！
出汁もよく 立ち食いとは思えぬクオリティ！
食べてよかったオエー
無理をしてでも食べましょう！

 

あとは最初に書いた予定通りに進みました。
朝４時に家を出て２３時30分に戻ってきました（笑）

 

かなりハードでしたが めちゃくちゃ充実感のある1日。

満足満足！オエーオエーオエー

 

 

※貨物の搬入などのサービスは基本的に行っておりません。

「気が向いたらやる」だけです(笑)

 

 

焙煎機 夜中のメンテナンス @comodo coffee

いつも大変お世話になっている

Comodo coffeeさんから メンテナンスの

依頼をされておりましたニコニコ

「1度観て覚えたいニコニコ」とのことですが

その姿勢は本当に素晴らしい👏👏👏

 

本当は2週間後くらいに行く予定をしていたのですが

「最近、排気の調子が悪い不安」

との連絡をうけて これはアカン！ と仕事終わった夜から出向いて作業する事に。

この「排気が今までと違う」て凄く大切なサインだと思うんです。

これに気付いた事が素晴らしい物申す

排気が悪くなったのは 火事に繋がる事があるので  どうしてもスグに伺いたかったのです。

 

仕事終わってから車を飛ばして到着22時くらい🚗³₃  すみません、おそくなり驚き

 

排気のアナログメーター。 

これがあると 実際の排気量だけでなくダクトの詰まりも
一発で解るので 絶対あった方が良いと思います！
「いつも排気のツマミを3にするとメーター100だったのに 60までしか上がらないちょっと不満」
こうなったら排気のルートの何処か詰まっておりますね。
 
今回はもう行く前からある程度の原因予測はたてておりました。
写真と共に 色々な情報を受け取っていたのでアタリが付けやすい︎︎👍
これらの情報もきちんと下さったので
その後はスムーズでした。
 
たまに
「火がつかなくなりました」
「温度の表示がおかしい！」
などのご質問いただきますが この質問だと答えられません無気力
「何時から」
「何か特別な操作はしたか」
「徐々になのかor突然なのか」
それらの情報と その症状がおこる動画など頂けると助かります。
ヒントは多ければ多いほどよいです。
 
 
行ったメンテナンス
排気筒の掃除！  これは重要ですね！
シッカリとブラッシングしましょう。
 
・ホッパー受けのパーツを外して 排気ルートのチェック
これが外れ辛い時は 当て木をしてハンマーで叩くと外れます。
当て木しないと傷つくので気をつけて！
 
 
焙煎機後方に向けて熱が流れて行きますが
BESCAはほとんどこのルートは汚れません。
もし汚れていたらブラッシングして下さいね！
 
 
・サイクロンの上のモーターを引き抜いてファンの掃除を。
BESCAは専門設計のフィンを使っており 驚くほど汚れません。
 
市販のシロッコファンをそのまま使っている焙煎機もありますが 
それらはいつもチャフやチリがこびりついていますね。
 
・本体下のスペースの確認も忘れずに！
とくに冷却排気がつまってしまうと
逆流して 本体下のスペースがチャフだらけになる事もあります。
そのチャフに引火したボヤ騒ぎもありますので　ここも定期的に開けて確認をして下さい！
※私は普段から開けっ放しです！
 
 
グリスアップのやり方もレクチャーして
動作確認を！
 
↑クリーニング前はマックスにしても80切るくらいでしたが 
掃除後は300オーバーです物申す
これで 今までよりも もっと美味しい珈琲が焼けるハズです！
 

皆さんもシッカリとメンテナンスして下さいね！！！
 

 

関西メンテの旅！

今日は朝から大阪に物申す

メンテナンスやらリペアにやって来ました。

 

毎度お世話になっているピーチでGO✈

飛行機内には15cm以内ならスパナや六角を持ち込めます！

 

ショートモンキなら大丈夫！！
持ち込みでしました♬  めちゃくちゃ寸法測定されたり厳しいチェック💦
ギリギリ15センチ....です。危ねぇ！
これ36mm開くタイプだからで 30mmならまず大丈夫でしょう。

 

まずは関空からレンタカーで15分にある
店内にはBESCAも展示してあります。
興味ある方は是非行ってください。

↑ブラウンブラックの高級感あふれるBSC-03
SCAJ2024の展示機として使っておりました。
 
入口に並んでいる 洋菓子(タルト)はめちゃくちゃ美味しいのでオススメ！
 
今日はここで BESCA製品のメンテナンスをお願いする方との打ち合わせ。
とても実りあるミーティングになりました。
関西方面でBESCA導入しようとしている方、ご安心ください👍🏻
良いメカニック確保してあります🙆‍♀️
 
そのまま急いで京都のロースターさんのもとへ🚗³₃
1kgを購入された方ですが 色々とメンテナンスにきました。
環境がかわり プロパンから都市ガスへの変更でしたがBESCAは簡単にチェンジできますニコニコ
 
バーナーのパーツをはずすだけの作業♬
 
めちゃくちゃカッコ良いカラーですね！
マットブルー！！

 
メンテナンス終わり 大急ぎで関空方面に向かう途中🚗³₃
 
「トモヤさんピンチだからスグに向かって！」と驚き
座標まで送ってきます(笑) 無茶言うな爆笑
私が伺っても役に立たちませんし時間もギリギリ。。
トモヤさんにメールで 今朝メカニックの方と打ち合わせしていて
その方を紹介できますよ、と名刺の写真を送信。
なんとか当日の修理ができたみたいですニコニコ
 
 
・たまたま大阪に行ってメカニックの方と打ち合わせ
・そのタイミングでトモヤさんのロースター故障
・連絡先などスグに伝えられた
と色々とタイミングがハマる事ってありますよねニコニコ
 
 
そのお礼を言いたくて伺いました。　閉店時間の17時ピッタリの到着驚き
とんだ迷惑野郎ですね💦 すみません！
どどーんとプロバット！
店内にはオギハラさんはおらず 中国への撮影かな? と思っていましたら
外から笑顔で「おぉ〜！ニコニコ」と参上！！
すみません、お忙しい中！！
 
 
今度は気の利いたものをお持ちします！！
本当は結婚祝い兼ねて プレゼントお持ちしようとしましたが
到着間に合わず。。  直接お送りします。
 
やばい、時間がない💦
飛行機飛んじまうだぁ✈️𓈒𓂂𓏸
 
大急ぎでレンタカー返して 関空ゲート通ろうとしたら。。。
行きは大丈夫だった工具の持ち込みがダメと驚き
👮「5mmほどオーバーしていますね」
 
まぁ、ゴネても仕方ないです。
逆に安全確保の為にシッカリとお仕事してくださっている事に感謝🙏
コンビニが近くにあったので 宅配便で職場に送る事ができましたニコニコ
 
で、大阪にきて初めての食事も購入。
LAWSONのおにぎりとからあげクンレッド爆笑
551くらいは食べたかったけど 忙しくて
ほんとうに時間がありませんでした。
19時30分に昼飯。。。 というか夜飯？？
たこ焼きも551も食べず、京都での八つ橋も買えませんでした煽り
 
唯一買ったのは 患者さんに頼まれていた
ちいかわキーホルダー✨
 
最近、地方いくとちいかわキーホルダーばかり探しています(笑)
 
 
てんこ盛りの充実した1日で満足！
再来週は岐阜への搬入のお手伝い予定。
ワクワクしますね！

 

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