江戸時代の輸出品

江戸時代に醤油がヨーロッパや東南アジアなどに輸出されていた、ということをごく最近知りました。

オランダ商人により熱殺菌して陶器の瓶に詰めて輸出されていたそうで、ルイ14世の食事にもかくし味として使われていたそうです。

鎖国という言葉は当時は使われていませんし、あまり適切な言葉ではないように思います。