シラスのアーリオオーリオ♪

ひっそり再開ｗｗ

・シラスとカリフラワーのパスタ

美味しいシラスを貰ったのでパスタに。

味のベースは、アーリオオーリオ。

シラスの塩味をスープに移します。

カリフラワーの食感もいい感じ。

そして何より出来上がりがキレイだね。

やはりあっしのパスタは美味い！！ｗｗｗ

大豆。

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角煮と玉子♪

・豚の角煮と玉子

豚バラ肉を沸騰したお湯にさっと通して余分な油を取ります。

鍋を洗って、お湯を沸かしたら、その中に、塩・コショウした豚バラ肉、青ネギ、生姜を投入。

くたくたと1時間くらい煮たら、お酒、味醂、砂糖を入れて再びコトコト。

しばらくたったら、茹で玉子、醤油を入れて味を調えて再びコトコト。

お肉に照りが出てきたらOK！できれば一晩置きたいところ。

ポイントはお肉を必ず煮汁に浸す。空気に触れると出来上がりが悪くなりますよーーー

彩りは、サッと茹でたオクラを軽く煮汁に浸したもの。

今回は、味を濃い目にしたのでご飯がすすみ過ぎるｗｗ

大豆。

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鍋が食べたい…

丁度、ぼうずさんのブログを見てたら美味しそうだったのでそのままパクリますｗｗ

・餃子鍋

昆布を水の中に入れ火を入れます。お酒も投入。

あとは、白菜とモヤシをごっそり入れて、餃子をIN！！

火が通ったら、ぽん酢に自家製食べるラー油を入れて食べます。

美味い。そして温まる。

大豆。

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