・生姜焼き
タモリがいう漬けこまない生姜焼き。
タモリが提唱するかなり前からこのスタイルで作ってます。
生姜、醤油、日本酒、味醂のタレに一度くぐらせてから小麦粉を
周りに漬けて焼きます。仕上げにタレを入れて肉に絡めて完成！
今回は小麦粉じゃなくて片栗粉で。
よりトロンとした仕上がりになりますよぉ～
大豆。
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・生海苔のクリームパスタ～グリルチキンのせ
花見料理であまった食材を駆使しましたぁ～
ニンニクで香りだししたら、生海苔を炒めます。
生クリームを投入。牛乳で少しのばしてから塩・コショウで味を調えます。
茹で汁も入れてしっかり乳化。あとは茹であがったパスタを絡めます。
ちなみに今回は、平打ちの生パスタを使用。
皿に盛ったら、グリルした鶏胸肉にチェダーチーズをのせ
バーナーであぶったものをのせて完成です。
ちなみに鶏胸肉には、香味油を注射器で打ってｗｗ
ジューシーな仕上がりにしております。
激ウマ！！
大豆。
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・親子丼
今回は珍しく鶏モモ肉を使用。
とろ～り仕上げにしました。
やはり自分で作る、親子丼はうまし！！
大豆。
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