昨日の餅つきの影響と、本日午前中の拭き掃除の影響で、手がガサガサになってしまいました。
ハンドクリームなどを塗ってケアしておかないと、指先などはひび割れてきそうです。
本日の昼食は、昨日ついた餅と、お正月料理のローストビーフ用の肉の切れ端をコロコロステーキにしたものと、白菜の漬け物と、薫製です。
写真の左上奥の方に見えるやや黄色いのが、チーズ。このチーズを手に入れるのに、あちこちのスーパーをまわったのですが、羊羹状になった固まりのチーズを見つけることが出来ず、結局「切れてるチーズ」を購入しました。固まりのチーズはどこへ消えてしまったのでしょうか？
その横にあるのが、新巻用のシャケ。下味などは一切付けることなく、単に燻すだけでとても美味しくなります。
その下に写っている白っぽいのが、鶏のムネ肉。いつもは笹身を使うのですが、１１月に三河湖へ行った際に売店で「ムネ肉」を使った薫製を試食したところ、とても美味しかったので、今回は初めてムネ肉を使ってみました。
肉厚があるので、火が通るのに時間は掛かりますが、柔らかくて美味しいです。
その下にある横縞の固まりが、豚バラ肉。これは、ベーコン風になって欲しかったのだけれど、やや脂身が多すぎました。
左下の奥の方に並んでいるのがウインナーソーセージです。一番安い徳用袋のを買ったら、魚肉ソーセージっぽい味でした。
いずれも、まあ、ビールのおつまみくらいにはなるでしょう。
さて、今年も残すところ、あと数時間。
少しでも身の回りを整理整頓して、とりあえず綺麗な状態で新年を迎えようと、部屋の片付けを続けます。