2022年の元日に妻がケガ・療養をしたため、
必要に迫られて食事作りを始めました。
（ほぼ全快しています。）
包丁を握ったことのない私が、ゼロから始めた食事作りです。
買い物から後片付け、ゴミ出しまでを担当しています。
ケガも治ったけれど、ずっと続けます。
丸5ヶ月が経ちました。
まだまだ勉強中です。
すべて、インターネットと妻が料理の師匠です。
最近の好評作品。
しょうが焼き、オリジナルのタレです。
湯通しレタスにふわとろ玉子焼きを敷いてあります。
肉じゃがです。
いろいろなレシピで4〜5回目ぐらいです。
これが一番美味しかったです。
美味しい料理は見栄えもいいとわかった一品です。
自分がチンジャオロースは昔から大好きなんです。
これも何回か作って、一番うまくいったものです。
決定版かな、と思っています。
「WakiyaYujiのYUJIチャンネル」という動画サイトから、
下の写真のようにメモに起こして、買い物して、調理するという手順で
やっています。だんだんと調味料の量は、色を見ながら判断できるように
なってきました。
このノートは、もう2冊になっています。
ずーっと続けます。
さーて、スーパーに寄って、帰ります！
今夜は、さんまの蒲焼としらすチャーハンと昨夜作った味噌汁です。