絶品の特製のタレを見つけました。
オリジナルというより、
YouTube 情報を
いろいろ組み合わせた結果ですが。
肉巻きのタレにしました。
方法を書きたいのですが、
量は目分量で「雰囲気」でした。また、手間と時間がかかります。
「耐熱ボウルに下記を入れ、レンジではちみつなどを溶かす。」
しょうゆ 100cc
にんにく 3片みじん切りしたもの
たまねぎ すりおろしたもの1/6個分
はちみつ 大さじ2
黒糖 大さじ1
りんご すりおろしたもの1/4個分
酒とみりんを100ccずつ合わせて
煮立たせたあとのもの
みそ 大さじ4
七味4振り
粉だし 3グラム
【オプション（入れてもいい）】
すりごま、いりごま 大さじ1
ごま油 小さじ1
【チャレンジするなら】
大葉 適量
コチュジャン 適量
ウエイパー 適量
【ポイント】
炒め物、焼き物をしたラストにあわせ入れて、
焦がさないように煮詰めるとさらに美味しくなります。
（味見しながら、しょうゆを足すと良いかも。）
そのため、あらかじめ別のフライパンとゴムヘラで
コトコト煮詰めておくと焦らなくて良いかもしれません。
（お時間のある時にどうぞ。）
ホント、美味しかったです。
朝晩の食事を作り始めて10ヶ月目の会心の作です！笑
