以前に比べ 食べたラーメンの二郎率が
下がってました
久し振りの亀二郎
１１時オープン２０分前 でファーストロット
現在は 助手の方が昼担当、夜は店主
最初の頃の助手さんは 味にムラがあり
よく 味濃いめで頼んだり 麺の固さや量も
バラツキがありましたが最近では店主を
越え安定の麺捌き
ブッちゃん店主はオープン時間にバラツキが
がありましたが 助手さんは最初から時間に
正確なのでオープン前に並んでも あと少し
でラーメン食べれるとワクワクします
小ラーメン @850 生たまご@50
ギザミ玉ねぎ@50 麺少なめ、ニンニク増し
ラーメン全体のバランス
パーフェクト❗️ 最高の一杯でした