わたし、60代。普通のサラリーマン。
でも、料理が好き。
ある日、白ワインが飲みたくなった。
何をつまみにしようかな。
冷蔵庫を物色してみる。
冷凍庫にエビとイカを発見。
玉ねぎとパプリカもある。
うーん……。
そうだ。パエリアを作ろう！
ということで、近くのスーパーへ。
アサリと鶏肉を調達してきた。
まずはアサリの砂抜き。
その間に、玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、パプリカを短冊切りにする。
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと玉ねぎを炒める。
香りが立ってきたら、鶏肉とパプリカを加えて火を通す。
具材をいったん取り出し、今度は生米を炒める。
お米が少し透明になってきたところで、コンソメスープと白ワイン、トマトを投入。
アサリに、エビ、イカ、鶏肉などの具材を加える。
あとは、グツグツと。
沸騰したら弱火にして15分ほど。
火を消して、さらに15分ほど蒸らす。
最後にもう一度火をつけて、おこげを作ったら完成！
フライパンひとつで作れる簡単料理。
見た目もなかなかいい感じ。
もちろん、白ワインで乾杯！
うん、やっぱりおいしい。
料理の話をしながら、ワインを飲みながら。
夫婦の会話もすすむ。
好きな料理を作って、夫婦でおいしく食べて、ゆっくり話をする。
こんな時間が、やっぱり大切なんだと思う。60代。
仕事も大事。
趣味はもっと大事。
夫婦で過ごす何気ない時間はもっともっと大事。
飲みたいものに合わせて料理を楽しむ。
これって、最高！
