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• 雉の手羽とモモ肉の低温での蒸し焼きが終了！ 下仁田ネギが甘上手胸肉 ササミ 砂ずりはソ...

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• 福岡産の猪のアプリコット煮込み中今回はかなり頑固なお肉なので何日かかけて煮込みます。...

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• ワインに漬け込んだ蝦夷鹿を下焼きしてるこの後煮込んで今日から蝦夷鹿のシヴェ(血入り煮込...

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• 牛ほほ肉 だいぶ柔らかくなってきました。

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