３月１日、東京の地酒を愛する いちべーさん からのお誘いで行ってきました。
澤乃井のお酒を楽しむ会
会場となったのは立川駅から徒歩５分の 自然酒房 なのか さん。
いつも何かとお世話になっている、通称 ＤＡＩさん のお店です。
開始時刻ちょうどに到着したため、既に会場は満席状態。
１５名もののんべさんが集まり、大盛況の中で会は始まりました。
まずはお酒のラインナップからご紹介しましょう。
左から順に・・・・・
１．花見新酒 本醸造瓶燗急冷
２．辛口にごり酒
３．中汲み 吟醸 平成１９年度醸造生酒
４．蔵守 長期熟成 純米１９９７年
５．純米吟醸 春の雪 おり酒
６．生原酒 本醸造 無濾過
７．立春朝搾り 純米吟醸 生原酒
８．蒼天 純米吟醸 新しぼり
９．澤乃井 五段仕込
１０．本地酒 澤乃井 純米
この中で通年販売しているレギュラー酒はなんと最後の２本だけ！
他は季節物、特別に出していただいた物、既に澤乃井さんにもないレアな物など、
主催者の気合いが感じられるラインナップが嬉しいですね♪
主催者のお一人、いちべーさんのご挨拶から始まります。
さすがは日本酒と着物を愛する風流人、今日も決まってます♪
今日はいつもブログでお世話になっている通称 社員Ａさん と
もうお一人、営業の方のお二人が澤乃井さんからも参加されていました。
いろいろとお話を伺いたかったのですがあいにく席が遠く、お話ができなかったのが無念。
ダメだなぁ・・・・・僕、内気だから（笑）
今回、お酒に夢中だったので（え？いつも？笑）あまりお料理の写真が撮れず。
絶品だし巻き玉子と地鶏の一夜干し。
なのか定番の一品ですが、優しい味が日本酒に合います。
大地の恵み１２種野菜のサラダ。
いろいろ入って楽しいサラダですが今回は芽キャベツが特に絶品でした。
鶏団子と蕗、大根の煮物。
身体にじんわりしみこむ優しいダシの味がたまりません・・・・・鶏団子、好き♪
お酒を楽しむ会なので余計なウンチクはなしに、楽しくいただいてきました♪
それぞれのお酒の印象だけを簡単に。
１．花見新酒 本醸造瓶燗急冷
瓶燗したよさは出ていると思います。
生っぽいフレッシュな味わいも残しつつ酒質を落ち着かせた感じ。
でも僕は個人的に花見の時は生酒が好きだなぁ（笑）
２．辛口にごり酒
活性にごりでしたが事故に至るほどの活性ではなくよかった（笑）
辛口とはいえ充分に甘くて美味しいです、後口がダレなくていいかも。
３．中汲み 吟醸 平成１９年度醸造生酒
フレッシュな香りですがコクと含み香の中に熟感があります。
キレイ、というよりは深みが出てきた酒質を楽しめるといいと思います。
４．蔵守 長期熟成 純米１９９７年
１３年熟成ですが、色が思ったより濃くありません。
古酒らしい厚みとコクはさすが、老ねはなくいい熟成かと思います。
中華が食べたくなりました（笑）
５．純米吟醸 春の雪 おり酒
乾杯にぴったりでした♪
フレッシュな香り、優しいすっきりした口当たりに適度な甘さで「ああ美味しい♪」
６．生原酒 本醸造 無濾過
香りもフレッシュ、味もインパクトがあって「生酒呑んでる！」って気持ちになります。
冬はこんなお酒で鍋でもつつくと最高なんですよね♪
７．立春朝搾り 純米吟醸 生原酒
味の方向性は６．と一緒ですが、香りの立ち具合で一歩優ります。
味のノリもしっかりしていますが全体のバランスがよく品を感じる味わい。
８．蒼天 純米吟醸 新しぼり
これは澤乃井でも特別の一本、格が違いました。
おそらく酵母も違うと思いますが、晴れの日に呑みたい品格のある一本。
凄い酒、とまでは言いませんがかなりレベルの高いお酒だと思います。
９．澤乃井 五段仕込
この五段、いわゆる厚み（甘味）を求めての五段（四段含む）とはちょっと違います。
言われなければ普通の三段仕込みと思ってしまうくらいすっきりしています。
しかししっかりした味わいが根底に流れている、いわゆる呑み飽きないお酒ですね。
１０．本地酒 澤乃井 純米
これ、けっこう好きでした。
やや冷やし～常温でまろやかな美味しさをきちんと提供してくれます。
普段呑みにこういうお酒が好まれると、日本ののんべ社会も少しは変わるのではないかな。
和気藹々とした会場の様子、主催者のいちべーさんもご機嫌です♪
僕自身も澤乃井の持つポテンシャルを少しは理解できた気がして参加して良かったです。
リーズナブルなお酒に対してしっかりした酒質を保っているその姿勢は好ましいもの。
個人的には特定名称酒に個性の薄さを感じてしまうのはきっと求めすぎなのでしょうけれど
個性的な社長さんの下で造りをしている蔵ですから（笑）今後はもう一段上の個性を期待します。
東京を代表する蔵元さんとしても頑張って欲しい・・・・・心からエールを送ります。
会の開始が７時と遅かったこともあり、宴は深夜まで続きました。
僕も途中からとっても楽しくなってしまい気がつけば・・・・・
朝は、なのかから徒歩５分の「旅のお宿・ＤＡＩ」にて目覚めました（笑）
今月もダメ人間確定です・・・・・