暑さもピークを超えたようで、
ともすると「涼しい」と感じる時間帯もあるこの頃。
季節の変わり目は体調も崩しやすい時です。
みなさま、お気をつけくださいね。（ヘックション！ｗ）
数日前に、あるＳＮＳ（ソーシャルネットワークサービス）にて
利き酒師の資格を持って酒販店に勤めていらっしゃる方が、
これからどう頑張っていいのかわからなくなり困っている、
そんな悩み相談を発見して僭越ながら自分なりの意見を出した。
彼は凄く感激してくださって、僕も書いてよかったと思いました。
その内容はともかくとして、自分でも整理できたことがありました。
１．利き酒師の資格なんぞ持ってようが持ってまいが関係ない
２．「資格」は基本があるだけの証明で、それをいかに使うかが問題
３．「目的」を達するための資格であれ。資格は一人歩きはしない
やはり「お酒に対する愛と熱い想い」が最も大切なんだよな。
なんて偉そうなことを書きながらＳＳＩからの合格通知を待つ自分。（爆）
さて、久しぶりに安くて旨いお酒を見つけました。
志太泉 生貯蔵酒 一回火入（１８ＢＹ）
精米歩合６５％ 粕歩合４０％
購入先：学芸大学ひのや
醸造元：株式会社志太泉酒造（静岡県藤枝市）
価格：￥１，７００ちょっと
価格を考えると、たぶん普通酒だと思うんです。
ただね、この一回火入が非常に生きている。旨い。
こーゆー試みはいち消費者としてはタイヘン楽しい♪
常温も旨いけど、冷やも捨て難い。
冷やから手元に置いて、常温への移り変わりを感じて欲しいかな。
少しだけ黄金色のニュアンスが残っている。濾過も少な目か。
香りは米の芳醇な香りがスッと立ち上がる。いい感じ。
口に含んだ時、バナナのニュアンスの旨味が口中に広がる。
よーく味わうとバタークッキーのニュアンスも感じられる。
これはアレか、生貯蔵の熟成成果が出ているのだろうか。
甘味も強いが酸もまぁまぁあるのでバランスは悪くない。
喉越しにアルコール添加の苦味を引きずるがまぁ許容範囲。
これはそんじょそこらの本醸造より一般受けはいいかもね。
さすが志太泉さん、静岡のお酒は相変わらず勢いがあるなぁ。
てな訳で、安旨なお酒としては☆☆☆です、お試しあれ♪