庭先にて「俺のかまど」で猪鍋を煮て食す

オンラインでの聴講後、俺のかまど内部の燠もいい感じなので、

南部鉄鍋にあらかじめ昆布や煮干しでの出汁をとり、根菜をいれておき

信州遠山郷の肉のスズキヤさんで買い求めた猪肉を入れます

火力を見ながら用意した焚き物を投入していく

後からネギも刻んで入れて…

もう一煮立ちさせ、火が通ったらいただきます。

あらかじめ味付けされた猪肉は良き歯応え。

一緒に煮込んだ根菜と食べれば、外の寒さも相まって美味い。