最近、再び料理にチャレンジ。
もっとも、酒の肴というかアテとしてですので、料理といえるのか?
この日はコウケンテツさんの「絶品名古屋風おつまみ鶏手羽」を作りました。
中略…
下味と処理をした鶏の手羽中をジュンと油で揚げて
色付いたら
タレに絡める
そこへすりごま投入!
絡めて胡椒を振って、完成!
とある御神木とされる古木の洞の中でヒト冬寝かせた純米酒と、年末年始限定の地酒のアテとして頂きました。
うん!美味かった。
日本酒も良かったけれど、ビールが合うかも