福島・喜多方ラーメン「老舗 上海」

４月19日、喜多方市にある「老舗 上海」さんへ行きました。

戦後間もなく創業したという、喜多方で２番目に古い老舗ラーメン店です。

基本の「中華そば」などのほか、季節メニューもあります。

今回は「中華そば」をいただきました。

麺は中太縮れ麺、チャーシューは、肩ロースとモモを使っています。

醤油スープは、豚骨をベースに地元の手作り醤油、天然塩を使用しているそうです。

中太縮れ麺に、まろやかで優しい醤油のスープがよく絡みます。

チャーシューもジューシーで、たまらなく美味しい老舗の味に大満足でした。