東北道・鶴巣パーキングエリア（上り線）でひと休みしました。
「ハイウェイ スタンプブック」を見て気づいたのですが、初めて寄るＰＡでした。
売店の片隅にあるベーカリーコーナーで、ひときわ目立つ「鶴巣あんぱん」。
「１年間で40,000個も売れた鶴巣ＰＡ名物」なのだそうです。
「鶴巣あんぱん」、３つのこだわりがあるそうです。
１ 従来の菓子生地に比べて、タマゴを多く使用しているため、風味が良い。
２ 中の粒あんは、厳選された北海道産の小豆を使用している。
３ 粒あんの糖度を４８％と控えめにしているため、ホイップその相性ピッタリ。
ということで、こちらのパンをいただきました。
ちなみに表面の焼印は、鶴巣ＰＡマスコットキャラクター「つるこ」だそうです。
パン生地は、タマゴの使用は分かりませんが、モチモチしっとりとした食感です。
中にはホイップクリームがたっぷりと入り、甘さ控えめの粒あんとのバランスは絶妙です。
あんこ×ホイップクリームという黄金コンビは、やはり間違いありません。
40,000個売れるだけある、美味しい「鶴巣あんぱん」でした。