新潟市中央区にある「とんかつ政ちゃん 姥ケ山店」さん。
大通りから小路に入った、地元に知られる「隠れ家」的なお店です。
他の「とんかつ政ちゃん」チェーンとは系列が違うので、メニューも違います。
チェーン店はお兄さん、こちらは弟さんがやられています。
いただいたのは、「（タレ）かつ丼」です。
新潟の「かつ丼」は、甘辛いタレにつけたもので、卵でとじてはいません。
叩いて薄くし、サクサクで薄い衣に甘辛いタレをつけたカツが４枚乗っています。
カツの美味しさはもちろん、少し硬めに炊かれたご飯との相性が抜群です。
こちらのお店の「かつ丼」が、私の中ではNo.1「（タレ）かつ丼」です。
実は馴染みのお店なのですが、これまでブログには載せませんでした。
あまり混んでほしくない（お店もほとんどマスコミに出ない）からです。
とはいっても、地元では知られているので、土日を中心に混みますし、
ビッグスワンや新潟亀田ＩＣに近いので、Ｊリーグなどが開催されると混みます。
昨日は、「アルビレックス新潟vsツエーゲン金沢」戦がありました。
私たちが食べていると、新潟と金沢、両方のサポーターが来店していました。