会津若松市にある「白孔雀食堂」さんへ行きました。
昨年、「秘密のケンミンＳＨＯＷ」で紹介されたお店です。
いつも行列ができているとのことでしたが、
１３時半過ぎだったので、並ばずに入ることができました。
メニューは「名物カツ丼」と「小盛り」の２種類のみです。
入り口の券売機で食券を購入します。
有名人のサインや福島で開催されるプロレスのポスターが
店内の壁一面に貼られています。
こちらが「名物カツ丼」です。
大きなカツが２枚、ふたからはみ出しています。
カツは脂身が取り除かれ、平たく延ばされています。
創業以来継ぎ足しながら使っているという自家製のソースは
甘口で、見た目ほど濃くはありません。
衣も薄いので、脂っぽく過ぎず、肉の旨味を感じられました。
千切りキャベツとのバランスもよく、ボリュームだけでなく、
美味しさも抜群のソースかつ丼でした。