ほんとはアジのみりん干しを
作るために入手した
干しカゴ
槍烏賊で
みりん干し
作り方
イカは内臓と下足取り開いておく
みりん1、醤油1、酒1/2、白だし適量で
漬け汁を作ります
キッチンペーパーで水気を拭き取り
漬け汁に入れ冷蔵庫で3時間寝かせる
漬け汁から取り出しキッチンペーパーで拭き取り
干しカゴに並べて
風通しの良い場所で半日(6時間くらい)干したら完成です
我が家では
トースターで軽く炙って
いただきます！
かなりオススメです^ ^
イカは内臓と下足取り開いておく
みりん1、醤油1、酒1/2、白だし適量で
キッチンペーパーで水気を拭き取り
漬け汁に入れ冷蔵庫で3時間寝かせる
漬け汁から取り出しキッチンペーパーで拭き取り
干しカゴに並べて