こんにちは、晃満(こうみ)です
去る10月23日(日)は、私が勉強させて頂いているカフェ開業の『夢を実現させる』専門家:大槻洋次郎先生 のネット講座がありました。
不定期ですが、ユーストリームでカフェ講座を開催してくださっています。
この講座はネット上でリアルタイムに見ることができるので、ツィッターやFacebook、mixiからチャット形式で見ている側も参加できます。
今回は、アカリカフェ
さんを会場に、オーナーの白鳥さんとの対談形式で進みました。
自分の質問に、生の声で答えてくださるので、とても新鮮です。
私は体力に自信がないのですが(カフェオーナーとして致命的)、そのことについて質問した時、白鳥さんがおっしゃった言葉が忘れられません。
「自分が商品。だから、少しでも調子が悪いと思ったら無理せずに治す。」と。
自分が商品っていう発想が私にはなかった・・・。
でも、自分のお店は自分の分身。
自分が体調不良だったら、きっとお店も居心地が悪いものになってしまうんだろうなぁと感じました。
また、大槻先生もとにかく風邪をひかないように気をつけていますとおっしゃってました。
やはり、体調が悪いと味覚が変り、味がわからなくなるそうです。
今回のユーストリーム講座は30分ほどの短い時間でしたが、それでもギュッと濃縮されたエッセンスが詰まってました
私にとっては、貴重な体験になりました
次は、2011年11月23日(水)に開催の『カフェ開業セミナー IN 仙台 』でじっくりお話を聞いて、質問してこようと思います。
ご一緒に参加される方をお待ちしております