珍しく、記事を連続ＵＰです
さて、Ｃａｆｅ開業に向けて、今は勉強と資金貯金を第一と思い、日々を送っています。
私の中では、４２歳で開業する予定です。
それまでにモチベーションを落とさず、情報収集や料理の修業などをしていこうと思っています。
長い道のりの為、Ｃａｆｅ開業を目指している人のブログを読んだり、書籍を読んだり・・・。
さて、そんな私が今師事しているのが、このアメブロで知り合った（なんて、おこがましい）大槻洋次郎 さんです。
大槻さんは、元Ｃａｆeのオーナーで、今はＣａｆe経営のコンサルタントなどをされています。
人気店のオーナーだった大槻さんの、開店当時からの御苦労などを踏まえて、様々な開業に対する不安を解消してくださるブログに、いつも影響受けまくりです
さて、そんな私ですが１カ月ほど前に「自宅で学べる カフェ開業講座
」という、大槻さんのＤＶＤ講座を購入・受講することにしました
こちらは、大槻さんご本人が登場するＤＶＤ２枚組と合わせて、テキストが１冊付いてきています
ですが・・・実は私・・・今、ＤＶＤが見れないんです
ＰＣもＴＶも・・・
それでも、付属のテキストを繰り返し読むだけでもかなりの知識が付きます。
最近はかなり残業が続いてましたので、残業代が結構貰えることになりました。それをアテにして、ＤＶＤを買わなきゃな
これからも、細々と、かつ計画的に勉強を重ね、お金を貯めていこうと思っています