――例えば、午後の3時から会議だとして、中村さんなら
どのように食事を組み立てますか？
中村：まずは会議の30〜40分くらい前の水分補給が大切
ですね。水を飲まないと血糖値が上がるので。あとは少し
のリンゴやバナナといったちょっとした果物を食べるのも
コツです。
ナッツもいいですね。ナッツや果物・野菜類をパックに入
れて持ち歩くのが理想です。そういったものが手近にあれ
ば、やっぱり食べると思うんですね。準備するのには少し
手間がかかりますが、それができるかどうかも意識の問題
です。
血糖値が上下すると思考に影響が出ます。上がっても、下
がってもダメ。血糖値を正常な状態に保つことが必要です。
そのためにはエネルギーと水分が一定の間隔で入ってこな
いといけません。
★俺はアスリートじゃないが、夜勤での過ごし方、食べ物
に、利用・応用できる気がする。
