食中毒菌を1～2個摂取しただけでは発症しない。発症するに
はある程度の菌量が必要であるが、少ない菌量で発症するも
のと、多くの菌を摂取しないと発症しないものがある。
「体調や抵抗力、大人と子どもの違いなどもありますが、サル
モネラ属菌は通常1万～10万個程度の菌量を摂取すると発症
します。それに対して、腸管出血性大腸菌O157は100個程度
の少ない菌量でも発症します。生肉の汚染菌が包丁やまな板
などを介してサラダに付着し、食品中で増殖しなくても、発
症する場合があります。また、食中毒患者の便（1ｇ）の中に
は数百万個以上の菌が存在しており、トイレや洗面所などで
の人から人への感染には注意が必要です」
(一般的見解としてリンク不表示)
★食中毒は菌の責任というより人間の体の責任だ。発症しない
：解毒できる体にするのが第一義。また、消毒によって有用な
常在菌を殺している愚が次に来る。本当に中毒菌なのか化学物
質なのかが第三の疑問。科学者や御用学者の発信にはお金がか
らんでいる。第四の教訓。恐怖から消毒剤を使わせて体を弱く
させている事実。
