トランス脂肪酸はショートニングやマーガリンに多く含まれ
ます。 そのため、ショートニングやマーガリンを使用するケ
ーキや菓子パンやスナック菓子などは控えましょう。 購入す
る際は原材料表示に「ショートニング」「マーガリン」の記
載がないかをチェックしてみてください。デンマーク、スイ
ス、オーストリアでは百グラム当たり二グラム以上のトラン
ス脂肪酸を含んだ油脂の国内流通を相次いで禁止し、米国、
カナダ、アルゼンチン、ウルグアイ、パラグアイ、ブラジル、
韓国、香港、台湾、中国ではトランス脂肪酸の食品含有量表
示を義務付けた。(WIKI)
★トランス脂肪酸は腸壁に２００日間張り付いて、栄養の吸
収を妨げる。万病の元と認識しておいた方がいい。
小腹対策としてどういうお菓子にするかを考えよう。最低限
パッケージ商品は避ける。
