一度絶版になり、昨今松が見直されて再版になった「松葉
健康法」という本や、「神仙養生法」という本にも松の素
晴らしさ、食べ方、活用方法などについて詳細に書かれて
いるそうです。この「神仙養生法」には、人の霊性を高め
る食べ物として仙人たちは松を中心に食べていたと書かれ
ており、地球上で一番初めに育った植物と言われ強い生命
力を持ちます。松ぼっくりを食べれば精がつき、前立腺が
ん予防にもいいそうです。
ヨーロッパでは気管支炎・喘息の薬として、食用の松を庭
に植えるそうです。ロシアの自然療法家はハーブの中でト
ップの臨床データを持つトップスターであり、それを補う
ために他のハーブを使うそうです。
松葉酒はかつて薬としてどこの薬局にも売っており、籠城
戦になると、外との行き来ができないため穀物と松の皮を
搗いたもの食べて栄養をとっていたそうです。秋田の郷土
料理には松やにの赤い色をした松皮餅というものや、安曇
野の松葉味噌、松笠茶など。さつまいもごはんに松葉を入
れて炊くと絶品のようです。松葉には24種類の天然のアミ
ノ酸が含まれるため、旨味成分として美味しさが引き立ち
ます。
★松ご飯は一度試してみたい。
