◇内側にほとんどの場合、錫引き、錫メッキもしくはま
れにニッケルメッキが施してあります。◇銅は微量金属
作用（銅イオン作用）と云う強い殺菌力があります。昔
から"銅壺の水は腐らない"と云われているのはこのため
です。
◇銅製品に発生する緑青は有害との古い常識がありまし
たが、昭和59年厚生省の研究により緑青は無害と発表さ
れ、現在は無害が定説となっております。
（４）銅製又は銅合金製の食品用器具及び容器
Ｑ22 器具及び容器包装の製造基準には、銅製又は銅合金
製の器具及び容器包装は、その食品と接触する部分を全面
スズメッキ又は銀メッキその他衛生上の危害を生ずるおそ
れのない処理を施さなければならないと規定されている。
★錫などのメッキがあると溶けて有害だし、せっかくの銅
イオンの恩恵にも与かれない。メッキなしも探せばあるが
少ないのが現状だ。
