食べた方皆さんから高評価いただきましたー！
ありがとうございます。
本当に前日までは絶句するくらい味がバラバラでこのままでは酷い誕生日になってしまうと思いましていつもは、４時なのですが当日3時には店に来てそれぞれの素材のバランスを見て、あれこれ考えまして、完全無化調さらに合わせ味噌なので風味を出すにはどうすればいいか考えまして結果開店1時間前にはああなりました。
いつも自信が無いものは当日に死に物狂いで味をまとめてますm(_ _)m
御本人にも喜んでいただけたみたいでいやーよかったです(*^^*)
もうやらないと言いましたが、来年のたんくわんさんの誕生日限定としましてまたやることを約束させていただきます。
料理は色んなものを見ないで独学で自分の舌を頼りに味を決めるので摩訶不思議な味が多い気がしますが舌が壊れない限り新しい味に挑戦していきたいと思います。
これからも焔をよろしくお願い申し上げます。
画像勝手にたんくわんさんの拝借しましてすみません。あとで謝っておきますm(_ _)m