【大分】楽しくクッキング！だんご汁など｜第4回体験食育教室 in 豊後大野【青年団】

“郷土料理を作った。おいしかった！笑顔もこぼれた＾＾”
2012．12.15(Sat)10:00-13:00、＠豊後大野市中央公民館、なないろベース参加人数：3人(タカッチ、ゴン太、きよぴ）

おごめ～ん、大分のtakatch親方です(｀･ω･´)ゞ
9月より行われている、豊肥保健所主催の「体験食育教室」
４回目の今回は、調理体験です！その模様をご紹介いたします☆

（参考：過去３回の記事）

1回目(体と食べ物の関係)→http://ameblo.jp/nanairo-base/entry-11350093968.html
2回目(めざせ組み合わせ名人!)→http://ameblo.jp/nanairo-base/entry-11378761601.html
3回目(万次郎カボチャ)→http://ameblo.jp/nanairo-base/entry-11407050463.html

＜今回（4回目）＞
地元の食育講師をお招きして、郷土料理や簡単一品料理作りを学習いたしました。

[今回のメニュー]

だんご汁（大分の郷土料理。きしめん状の団子が入ったすいとん料理）
鶏肉と豆腐の小判焼（豆腐ハンバーグのようなおいしい料理）
さつまいもきんつば（地元特産品であるさつまいもを用いたおやつ）

▽教室のはじまり～×２♪　今回の受講者は6名。うち3名がなないろベースメンバーです。

▽だんご汁の団子をコネコネ♪　ポイントは「掌で力強くこねる！」「耳たぶのやわらかさ♪」です☆

▽耳たぶのやわらかさになるまでこねたら、30分程度寝かせます。そうすることで、団子をのばしやすくします。

▽団子を寝かせている間、だし汁と野菜具材を作ります。

▽具材がある程度仕上がり、団子も寝かせ終えれば、団子のばし。のばした団子は鍋へin！

▽こちらは、鶏肉と豆腐の小判焼づくり。鶏肉と絹ごし豆腐、調味料を混ぜて作った具材をフライパンで焼きます。

▽おいしそうなきつね色に焼けました♪この後、味付けも行います。

▽さつまいもきんつば。

さつまいもとレーズンを混ぜた具材を、小麦粉で薄く揚げます。冷凍すれば、２～３週間もつそうです！

▽じゃ～ん！本日のメニュー完成☆

いずれの料理もおいしかったですね♪

だんご汁は、まさにソウルフード！野菜と団子がたくさんで満腹満足です♪
鶏肉と豆腐の小判焼は、味付けが香ばしく、ヘルシー！
さつまいもきんつばは、さつまいもの甘さとレーズンの酸味がバッチグー！

今回の調理実習も学んだこと・得たことが多かったです！

料理のレシピ習得！
食べる楽しさ、作る楽しさを体験♪
参加者同士の交流(実は地元が同じだったというメンバーが2組も！）

講師、主催者のみなさま、今回も貴重な時間をありがとうございました！
毎回学ぶこと・得ることがあり、確実にスキルアップしております！！

次回5回目は最終回。
予定：1月19日(土)10:00-13:00、簡単な調理実習＋αとのこと。具体的に決まり次第、こちらでも告知いたします！

以上、第4回体験食育教室の模様でした☆

☆「グルメ🍴」動画集→https://www.youtube.com/playlist?list=PLCP8H0iqHBwBAA5XW5irCr7pYud0UGWju